Πράσινες ελιές πίσω από ραβδωτό γυαλί που τις πολλαπλασιάζει σε κατακόρυφες ανακλάσεις, σε λευκό φόντο.

Η ιστορία μας γεννιέται στους ελαιώνες σας

Στο ελαιοτριβείο, συνεχίζουμε τη δική σας δουλειά για να διαφυλάξουμε την ποιότητα των ελιών σας.

Η ποιότητα ξεκινά
από τους ελαιώνες σας

Πίσω από κάθε ελιά που περνά από το ελαιοτριβείο, υπάρχουν ελαιοπαραγωγοί της Μεσσηνίας που γνωρίζουμε ονομαστικά, δεσμοί που χτίζονται από συγκομιδή σε συγκομιδή, και ένα terroir του οποίου η αξία διατηρείται σε όλο το μήκος μιας ελεγχόμενης αλυσίδας παραγωγής.

Γεννηθήκαμε σε αυτούς τους λόφους Η ιστορία μας → Εκτίναξη εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε σχήμα μπολ, με πράσινες ελιές μέσα, σε λευκό φόντο. Συνεργαστείτε μαζί μας → Κριτήρια, όχι υποσχέσεις ← Οι δεσμεύσεις μας Χρυσές σταγόνες ελαιολάδου διάσπαρτες σε λευκό φόντο. Οι πόροι μας → Ελάτε να μας δείτε ← Επικοινωνία Σταγόνα ελαιολάδου που περικλείει μια πράσινη ελιά, σε λευκό φόντο. Τα ελαιόλαδά μας →

Συχνές ερωτήσεις

Πριν μας εμπιστευτείτε τις ελιές σας

Όροι συνεργασίας, παράδοση της συγκομιδής, ποιότητα, ιχνηλασιμότητα και αποθήκευση: εδώ θα βρείτε τις βασικές πληροφορίες για να προετοιμάσετε μια περίοδο με την AgroPoly.

1. Ποιοι παραγωγοί μπορούν να συνεργαστούν με την AgroPoly;

Η AgroPoly συνεργάζεται κυρίως με παραγωγούς που βρίσκονται σε ακτίνα περίπου 15 χλμ. γύρω από το ελαιοτριβείο της Παπούλιας. Αυτή η εγγύτητα επιτρέπει τη γρήγορη μεταφορά των ελιών μετά τη συγκομιδή.

Η απόσταση, ωστόσο, δεν είναι το μόνο κριτήριο. Η συνεργασία εξαρτάται επίσης από τις πρακτικές του παραγωγού και από το κατά πόσο συμβαδίζουν με τις απαιτήσεις ποιότητας του ελαιοτριβείου.

Μια πρώτη συζήτηση με τη Voula επιτρέπει να γίνει μια πρώτη εκτίμηση για τον ελαιώνα σας, τη συγκομιδή σας και τις προσδοκίες σας. Στη συνέχεια μπορεί να διοργανωθεί μια επίσκεψη στο ελαιοτριβείο.

2. Πότε και πώς πρέπει να φέρνω τις ελιές μου στο ελαιοτριβείο;

Οι ελιές πρέπει να φτάνουν στο ελαιοτριβείο όσο το δυνατόν πιο γρήγορα μετά τη συγκομιδή. Η AgroPoly στοχεύει σε μεταφορά εντός τριών ωρών, ώστε να περιορίζεται η θέρμανση, η υγρασία και οι πρώτες αλλοιώσεις του καρπού.

Η στιγμή της παράδοσης συντονίζεται με την ομάδα του ελαιοτριβείου. Οι ελιές μεταφέρονται σε μικρά διάτρητα κιβώτια, χωρίς να συμπιέζονται σε δοχεία που συγκρατούν τη θερμότητα.

3. Πώς διαφυλάσσει η AgroPoly την ποιότητα των ελιών μου;

Η ποιότητα ελέγχεται από την άφιξη των ελιών έως την αποθήκευση του λαδιού.

Κατά την επεξεργασία, η θερμοκρασία της διαδικασίας είναι ελεγχόμενη και παραμένει κάτω από τους 27 °C. Το λάδι στη συνέχεια διηθείται ώστε να αφαιρεθούν τα στερεά σωματίδια και τα ίχνη υγρασίας.

Μετά τους απαραίτητους ελέγχους, διατηρείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι υπό άζωτο.

4. Πώς αναγνωρίζεται και παρακολουθείται η παραγωγή μου;

Κάθε παράδοση συνδέεται με τον παραγωγό και με μια παρτίδα παραγωγής. Οι ημερομηνίες, οι ποσότητες και τα βασικά στοιχεία που καταγράφονται στο ελαιοτριβείο συνοδεύουν αυτή την παρτίδα σε όλες τις επιμέρους διεργασίες.

Αυτή η ιχνηλασιμότητα επιτρέπει τη σύνδεση του λαδιού που παράγεται με τις ελιές που εμπιστεύτηκε ο παραγωγός στην AgroPoly, καθώς και τον εντοπισμό των πληροφοριών που αντιστοιχούν σε κάθε περίοδο.

5. Ποιο ποσοστό του λαδιού που παράγεται επιστρέφει στον παραγωγό;

Μετά την επεξεργασία, το 85% του λαδιού που παράγεται επιστρέφει στον παραγωγό. Η AgroPoly κρατά το υπόλοιπο 15% ως αντάλλαγμα για τη δουλειά που πραγματοποιείται στο ελαιοτριβείο.

Οι πρακτικές λεπτομέρειες για τη διατήρηση και την επιστροφή του λαδιού διευκρινίζονται με την ομάδα πριν από την έναρξη της συνεργασίας.

6. Πώς μειώνει η AgroPoly το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του ελαιοτριβείου;

Η AgroPoly δρα άμεσα στην ενέργεια, το νερό και τα υποπροϊόντα που προκύπτουν από τη δραστηριότητά της:

  • μια φωτοβολταϊκή εγκατάσταση παράγει μέρος της ενέργειας που χρησιμοποιείται στον χώρο·
  • ο φωτισμός LED και η βιομάζα συμβάλλουν στη μείωση της ενεργειακής κατανάλωσης·
  • το νερό επαναχρησιμοποιείται στις γραμμές παραγωγής όποτε αυτό είναι εφικτό·
  • το βρόχινο νερό συλλέγεται για την άρδευση και ορισμένες εργασίες καθαρισμού·
  • τα υποπροϊόντα της επεξεργασίας ανακυκλώνονται ή αξιοποιούνται.
7. Τι θα βρω στον μελλοντικό προσωπικό χώρο παραγωγού;

Η AgroPoly ετοιμάζει έναν προσωπικό και ασφαλή ψηφιακό χώρο για τους συνεργαζόμενους παραγωγούς της.

Κάθε παραγωγός θα μπορεί να βρίσκει εκεί, μεταξύ άλλων:

  • τις παρτίδες που έχει παραδώσει·
  • τις ημερομηνίες και τις ποσότητες που έχουν καταγραφεί·
  • τις διαθέσιμες πληροφορίες για την παραγωγή του·
  • τα έγγραφα που διαβιβάζει ο συνεταιρισμός.

Αυτός ο χώρος θα διευκολύνει την πρόσβαση στις πληροφορίες, χωρίς να αντικαθιστά την άμεση επικοινωνία με την ομάδα του ελαιοτριβείου. Μέχρι να ανοίξει, τα έγγραφα και τα στοιχεία της περιόδου παραμένουν προσβάσιμα επικοινωνώντας με την AgroPoly.