La société est fondée en 2013 et occupe une étendue des oliveraies dans une zone verdoyante semi-montagneuse de la région de Pylos, dans le village pittoresque de Papoulia, qui est un village doté de la longue tradition historique qui caractérise la Messénie en général, mais aussi de la région de Pylos en particulier, puisqu’en Antiquité elle faisait partie du royaume de Nestor, dont la capitale était la ville antique de Pylos.
NOTRE PHILOSOPHIELa passion pour l’huile d’olive extra vierge et les olives de table, conjuguée au désir d’assurer une qualité élevée et stable de nos produits, nous a amené à créer une unité de production bioclimatique totalement intégrée, dans le respect de l’environnement et en harmonie absolue avec celui-ci, sur une superficie de 5,000 mètres carrés. Cette unité de production contient une des huileries les plus modernes et les plus avancées. Sous la nouvelle administration depuis le début de l’année 2020, la réalisation de l’objectif de produire et de mettre sur le marché des produits de qualité exceptionnelle se concrétise, tout en renforçant notre passion pour l’huile d’olive grecque et les olives grecs qui font partie intégrante du régime méditerranéen, connu dans le monde entier.
Entourée par ses oliveraies, l’unité de production de la société se situe au sommet d’une colline près du village de Papoulia, à l’altitude de 350 mètres et à 10 km seulement du littoral de la mer Ionienne, dans la région de Messénie en Grèce. La réputation de la culture de l’olivier dans cette région date depuis des siècles, et notamment la variété d’olivier Koroneiki offre les olives de qualité suprême, utilisées pour la fabrication d’une des huiles d’olive les plus exceptionnelles de la Méditerranée.
À AGRO.POLY, les familles de nos producteurs des olives cultivent leurs oliveraies en transmettant d’une génération à l’autre les mêmes méthodes traditionnelles, conjuguées aux pratiques contemporaines pour garantir les meilleures caractéristiques organoleptiques, gustatives et olfactives de l’huile d’olive. Sur une terre dotée d’une richesse naturelle et des conditions climatiques parfaites, le savoir-faire moderne vient compléter la tradition pour faire de la culture de l’olivier une affaire personnelle de chaque famille de producteurs.
Nos installations comportent une huilerie innovatrice, équipée des toutes dernières technologies. Après la récolte, dont nous assurons les conditions optimales pour obtenir le meilleur degré de mûrissement et la meilleure santé du fruit, les olives sont transportées à l’huilerie dans les trois prochaines heures, dans de petites cuves perforées.
La production comprend les étapes suivantes:
La méthode de nettoyage des olives, qui précède l’étape de l’extraction de l’huile d’olive, est particulièrement importante pour éliminer les feuilles et les facteurs exogènes tels que la poussière.
Le processus correct du pressage des olives a une grande importance pour obtenir leur jus naturel. Pour assurer la qualité déterminée de l’huile d’olive, la préparation de la pâte et tout le processus de pressage se font à une température contrôlée qui ne dépasse pas 28οC.
Par décantation centrifuge, l’huile d’olive est séparée des solides et de ses ingrédients liquides superflus.
Cette étape du processus de l’extraction de l’huile d’olive est très importante pour éliminer même les petites particules solides et les traces d’humidité de l’huile d’olive. Le filtrage est une des étapes les plus essentielles pour la durée de conservation du produit pendant son cycle de vie.
Après avoir effectué tous les contrôles requis pendant toute la durée de l’extraction de l’huile d’olive, on passe à l’étape du stockage dans des cuves en acier inoxydable avec l’azote, pour éviter d’exposer l’huile d’olive à l’oxygène, qui un de ses ennemis principaux.
À l’étape finale de la mise sous emballage, on n’utilise que des bouteilles en verre foncé pour protéger l’huile d’olive de ses trois ennemis naturels, qui sont la lumière, l’oxygène et la température élevée.
AGRO.POLY adopte et applique les pratiques d’entreprise modernes et les systèmes de gestion intégrée de la qualité pour assurer les spécifications des produits grecs de haut niveau.
La société a réussi à mettre en œuvre la gestion de la qualité, la sécurité sanitaire des aliments et la gestion environnementale, en effectuant des contrôles et des inspections visant une amélioration continue et la conformité aux normes ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, OHSAS 18001, IFS, Organic, AOP Kalamata.
AGRO.POLY est la première société dans son domaine à appliquer la gestion verte dans son effort de diminuer son impact sur l’environnement. L’installation photovoltaïque de notre unité de production permet de mettre en valeur l’énergie solaire dans notre travail quotidien. En plus de cette technologie solaire pour l’éclairage LED avec un onduleur sur toutes les lignes de production, AGRO.POLY utilise la biomasse dans l’huilerie pour minimiser la consommation d’énergie. Parallèlement nous prenons soin d’économiser l’eau, autant en le recyclant sur les lignes de production qu’en recueillant l’eau de pluie pour l’irrigation des arbres et les travaux de nettoyage. L’ensemble du processus de fabrication atteint l’objectif «zéro déchet», puisque tous ses sous-produits sont recyclés de façon appropriée.
Tout en protégeant l’environnement et les ressources naturelles, AGRO.POLY soutient la coopération des producteurs locaux et renforce l’économie de la région de Pylos, mais aussi de toute la Messénie en général.
Ainsi, l’ensemble de l’entreprise suit les normes environnementales et travaille dans le respect des hommes et de la nature, en harmonie avec l’environnement naturel, en créant une symétrie idéale des oliveraies entre la couleur brune de la terre et la couleur verte des oliviers.