ΠΟΠ Καλαμάτας

Ένα ισορροπημένο ελαιόλαδο, χαμηλής οξύτητας, με νότες βοτάνων και πιπεριού από την πολυβραβευμένη, Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, περιοχή της Καλαμάτας. Οι παραδοσιακές μέθοδοι καλλιέργειας, η συγκομιδή μόνο του καλύτερου ελαιόκαρπου, η αυστηρή επίβλεψη και η συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα, έχουν συμβάλλει στη δημιουργία ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας, πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά, με πιπεράτη γεύση και υπέροχο άρωμα, μια ιδανικά φυσική επιλογή.

ΠΟΠ Καλαμάτας Βιολογικό

Ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας που παράγεται με σεβασμό στο περιβάλλον και μόνο με βιολογικές μεθόδους γεωργίας από πιστοποιημένες Π.Ο.Π. κορωνέικες ελιές στην περίφημη και πολυβραβευμένη περιοχή της Καλαμάτας. Πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες, με ελαφρώς πικάντικη γεύση και υπέροχο άρωμα, το ελαιόλαδο αυτό είναι η ιδανική φυσική επιλογή.

Βιολογικό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Πλούσιο σε πολυφαινόλες

Ένα εξαιρετικό βιολογικό ελαιόλαδο που προέρχεται αποκλειστικά από ελιές της ποικιλίας Κορωνέικη. Ο καρπός μαζεύεται κατά την πρώτη περίοδο συγκομιδής της ελιάς όταν οι ελιές είναι ακόμη πράσινες. Η γεύση του είναι έντονη και πικάντικη με έντονα γήινα αρώματα. Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο προστατεύουν τα λιπίδια του αίματος από το οξειδωτικό στρες.

Πολυφαινολικό έξτρα παρθένο βιολογικό

Οι πολυφαινόλες συνεισφέρουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες. Σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 432/2012, η ευεργετική αυτή δράση επιτυγχάνεται με την καθημερινή κατανάλωση 20 γραμμαρίων ελαιολάδου.

Οι ιδανικές συνθήκες των ελαιόδεντρων που καλλιεργούνται στην Καλαμάτα, η μακρά τοπική παράδοση στην βιολογική καλλιέργεια, η προστασία των καρπών της ελιάς από την οξείδωση ή τη μόλυνση, η συλλογή της ελιάς την κατάλληλη στιγμή και την άμεση εκχύλιση …όλα αυτά, μαζί με τη σοφία της φύσης, έχουν σαν αποτέλεσμα το προϊόν που κρατάτε στα χέρια σας: ένα ελαιόλαδο με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες πολλαπλάσια του μέσου όρο των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες, το προϊόν έχει έντονα φρουτώδη και πικρή γεύση.

Ελιές Καλαμών Εκπυρηνωμένες

Στους αποκλειστικά βιολογικούς συνεργαζόμενους  ελαιώνες μας, με τις αυστηρότερες προδιάγραφες της βιολογικής καλλιέργειας αλλά και με άκρως περιβαλλοντικά φιλικό τρόπο, η συγκομιδή των καρπών γίνεται αποκλειστικά με το χέρι ενώ η διαδικασία που ακολουθείται είναι αυτή της αργής φυσικής ζύμωσης. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες.

Ελιές Πράσινες Εκπυρηνωμένες

Οι πράσινες ελιές, με πιο γνωστές εκείνες της Αμφίσσης και της Χαλκιδικής, καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Ο καρπός συλλέγεται αρκετά πριν την ωρίμανση του με χρωματικές  διακυμάνσεις από βαθύ πράσινο έως και πρασινοκίτρινο. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το λεπτό και φρουτώδες άρωμα αλλά και η ελαφρώς πικρή και πικάντικη γεύση τους.

Ελιές Ανάμεικτες Εκπυρηνωμένες

Η παγκοσμίως γνωστή ποικιλία της Ελιάς Καλαμών με τη χαρακτηριστική πικράδα αλλά και πικάντικη γεύση συνδυάζεται με αυτή της άγουρης σάρκας της Πράσινης ελιάς δημιουργώντας ένα μοναδικό πάντρεμα γεύσεων χαρακτηριστικό σε κάθε Μεσογειακό τραπέζι.

Ελιές Βιολογικές Καλαμών

Στους αποκλειστικά βιολογικούς συνεργαζόμενους  ελαιώνες μας, με τις αυστηρότερες προδιάγραφες της βιολογικής καλλιέργειας αλλά και με άκρως περιβαλλοντικά φιλικό τρόπο, η συγκομιδή των καρπών γίνεται αποκλειστικά με το χέρι ενώ η διαδικασία που ακολουθείται είναι αυτή της αργής φυσικής ζύμωσης. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες.

Ελιές Βιολογικές Πράσινες

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής οι βιολογικές πράσινες ελιές με τη φυσική μέθοδο ζύμωσης εξασφαλίζουν ένα προϊόν υψηλό τόσο σε δια θρεπτική αξία όσο και σε υφή και γεύση.

Ελιές Βιολογικές Ανάμεικτες

Στους αποκλειστικά βιολογικούς συνεργαζόμενους  ελαιώνες μας η συγκομιδή της ελιάς γίνεται παραδοσιακά με το χέρι ενώ ακολουθείται η διαδικασία της αργής φυσικής ζύμωσης. Οι βιολογικές ελιές Καλαμών έχουν μια πλούσια υφή και φρουτώδη γεύση ενώ οι βιολογικές πράσινες χαρακτηρίζονται από την κρεμώδη σάρκα τους.